不自量力，可事实真相又如何呢？她有没吃过，怎么就知道唐云瑾的点心不如宫里这些个玩意？就算真不如，那也最多就是面相上或许没那么精细，但也没粗糙到哪儿去，她专程做了不少做点心用的磨具，做出来的点心跟机器做的差不到哪儿去，大小造型都是一模一样，可不像宫里的，为了凸显其手艺，宫里的点心师傅是必然不能用磨具这种硬件设施，反而要全靠自身的技艺，这固然能体现出一个人真正的手艺，但她的点心如一个模子刻出来的独特也不是宫里的点心师傅可比拟。
简单来说就是，各有各的特色，不论技艺高低，孰强孰弱也不过是端看个人的喜好。
可惜，这只是唐云瑾个人的想法，丽妃却不这样想，“看得出来唐姑娘对自己的手艺很有自信。”自信到把自己比拟宫廷点心师傅，真是好大的口气。
“那是自然的。”唐云瑾继续说着让丽妃无语的话，“若是做出来的东西连自己都没有自信，又如何拿出来给客人们品尝？岂不是对客人们的失礼？”自己都看不上眼的东西给别人吃，岂不是和自己不要的东西扔给别人做废物处理一个性质？做生意可不能这么个做法。
若真有她没做好的残次品，她最多是在某些酒铺的特定活动当中免费送给客人们吃，让他们花钱