原味居”的张刀送来的稀罕鲥鱼，保守的选择了清蒸。
鲥鱼是活的小鳞鲥鱼，肉质细腻，味道鲜美，就是价格高昂。
在华夏历史上，鲥鱼与黄河鲤鱼，太湖银鱼，以及松江鲈鱼并成为历史上的“四大名鱼”，就是在“满汉全席”上都属于重要菜肴。
鲥鱼十分娇气，稍有不慎，就会死亡。如今野生鲥鱼已经几近灭绝，更何况还是这样鲜活的。
张刀显然也确实是太过稀罕今天的食材，所以才将这条鲥鱼送上来，苏酥熟练的进行宰杀，片成两块，然后在肉厚的地方打花刀，淋上葱姜水进行腌制。
另外又去院子里找了一根笋。
当然，处理食材的时候苏酥没忘记偷偷的看一眼猫大佬，只见它动作熟练的在面上扒拉，小口小口却异常迅速的进食。
似乎是发现苏酥看过来，还抽了空看了苏酥一眼，悠悠然的继续吃面。
苏酥收回视线都来不及，大佬的注意就已经转移到面上了。
苏酥嘴角扯了扯，继续处理鱼。
腌制好的鱼加上笋片放入锅中。
苏酥略微往后退了两步，静等着蒸鱼。
蒸锅里面丝丝缕缕蒸气飘上来，连带着鱼的鲜香也逐渐飘了出来，大白猫