炒几下后，把肉丝儿倒进锅里，等炒的肉丝儿颜色变深，再放进实蛋，加盐，撒芝麻粒儿，炒到实蛋表面生出一层金黄色，便可停火、出锅！
这个时候的实蛋，外焦里嫩，口感极佳，咬一口，既有肉香，又有蛋香，真真是少有的人间美味！
☆、第十七章 行善
另一口锅里，骨汤已被熬成了奶白色，一见便能引得人食欲大振，再放些盐，葱末，干茴香……片刻后，便有浓郁的肉汤香味儿从灶间溢出来，令人垂涎欲滴。
采薇找出一个小坛子，刷洗干净后，把锅里的大骨汤盛了进去，再寻出家里的一张猪尿泡子，把坛口封好扎紧，放到一边。
骨汤还有剩余，她便用剩下的汤，下了几碗水拉面，面片沾着冷水，拉得极薄，这样吃在嘴里才筋道儿，再加上汤头极好，所以做出来的水拉面儿味道很地道，简直堪比京城的“徐记老面馆。”
由于忙着去镇上，采薇匆忙的扒拉了一碗水拉面后，就急着为去镇上做准备。
她先从昨晚熬好的水晶冻上切一块儿下，装在盘子里，和那盘儿炒好的肉丝儿实蛋一起放进篮子，盖上苫布，又把留给娘和弟弟妹妹们的面片闷在锅里捂着，盖好锅盖后，才提着竹篮抱着坛子走出灶间。
路过大屋时，