张家人生活的很简朴，平日里只吃些简单的饭菜，因为采薇来了，所以老太太打算奢侈一把，特意让家里做饭的两个婆子到附近的孙岙村去买只鸡，再买只大肥鹅。
虽然家里也有鸡，也有鹅，但都是幼崽，现在还不能吃。
两个婆子拿了老太太给的几百文钱，乐颠颠的去了，不多时，就提着宰杀好的鸡和鹅赶了回来，采薇让唤秋和窦嬷嬷也到厨房去帮忙，几个人一起动手，很快张罗出了一桌儿像样的饭菜来，虽然都是些鸡鸭鱼之类的家常菜，但古代原生态的大铁锅炖出来的纯绿色的食物，还是很值得一吃的。
快开饭时，张镖头兄弟陆续回来了，兄弟几个都比从前瘦了，也黑了，想必是春耕给累的，但却都比从前精神多了，见到采薇，兄弟几个都很开心，向采薇问过好后，张镖头起身回到自己的屋子，回来时，手里多了一个厚厚的账本儿，毕恭毕敬的交到采薇的手中。
“大小姐，这个账本上，记载的都是庄子这个月出入银钱的记录，包括买种子、买农具、雇人、买家禽牲口等，请到小姐查看！”
采薇顺手将账本放到了一边儿，笑道：“用人不疑，疑人不用，张镖头只要每年年终把庄子的总收入的数目报给我就好，至于这些零零散散的账目，不看也罢。”