丧多以豆腐为冷食，而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成。
总之大体也是因为豆腐是白色，与丧事搭配，且又是素菜好得，上至官宦，下至平民都吃的起也爱吃。
中国的传统文化里，孝道是最为重要的，而丧葬仪式上更是将这一点演绎到了极致。到场吊丧的人都要吃上一口豆腐以表示对逝者的尊重，柳家的孝子则要跪地对着殡客磕头谢礼，按照规矩还得由一位德高望重的人来扶，否则是不可以自行起来的。
待到他们用膳完毕，查文斌已经换了一声明黄色的道袍，头上戴着一顶八卦方巾，左手持剑，右手则是一碗清水。走到那要抬中的四大金刚前面，用剑沾水在每人头顶各弹一下，这便是落神水。
四大金刚手中各拿一支单香，分前后左右四个面站在灵柩旁边，查文斌则是正头的位置，点香举过头顶，其他人则依葫芦画瓢。他开口念道：“伏维日吉时良，天地开张，立地焚香。香烟上升，直达天庭。香烟阵阵，请神降灵。香烟郁郁，请神降福。香烟袅袅，请神驾到！”据说只有如此，那金刚才能抬得棺材，所谓人死体重，八字不硬的男子是切忌不可以抬棺的，那一路上前有阴差后有小鬼，闹不好是要反冲的，唯独请了查文斌这般的道士亲自点神点将才可以称