出去透透气。 “妈，饭熟了没啊？”李玉龙喊了几声却没得到回应，走进厨房一看，灶里柴火架得很旺，大锅里煮着饭，但是家里却没人。他问了邻居才知道，老妈跑到河边挖泥巴去了。 李玉龙眼睛一亮，猜到母亲挖泥巴做什么，急忙跑去河边。 到了河边，果然看见罗珍英在河堤脚下靠着水边的地方，用铁锹一锹一锹地铲着黄泥。 “妈，就到了腌咸鸭蛋的时候啊？”李玉龙笑着上前，从母亲手里接过铁锹干活。 原来，罗珍英挖泥巴是为了腌制咸鸭蛋。每年到清明前后，乡下家家户户都会自己做咸鸭蛋。 其实，腌制咸鸭蛋有很多种方法，可以直接用盐水浸泡，也可以用草木灰、黄泥等等窖藏。用盐水浸泡这样简单省事，不过这样泡出来的咸鸭蛋口感粗糙，不好吃。最好的办法就是用黄泥窖藏。 用黄泥腌制咸鸭蛋，不同地方的黄泥巴做出的效果也不尽相同。最好的就是用河底淤泥下的那一层软中带硬的黄泥，但这种黄泥在河底下，除非是干了鱼塘，否则一般很难弄到，退而其次，就是像罗珍英这样，选择河边的黄泥。 挖出来的黄泥也不是直接就能用的，需要挑回去把里面的石子，螺蛳壳，草根树叶这些杂物挑出，留下纯粹的黄泥巴，然后兑水和成稀泥，才能使用。 李玉龙大刀阔斧，三下五除二就把两个
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