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石膏水少量多次倒进水里，边倒边搅拌，最后将冰粉放进冰箱凝固。
等待的时候，长安开始调冰粉的灵魂——红糖水。她用一半土红糖，一半冰糖，煮开融化成红糖汁，加了冰糖的糖汁吃起来会有带层次感的甜。
大概两个小时以后，冰粉成型，长安舀了两大碗，在最底层铺上冰块，冰块被改过刀，吃的时候会慢慢掉成碎冰。长安不喜欢市面上加一堆料的冰粉，只加了小块糍粑和西瓜，最后倒入红糖汁。
也不是饭点，长安直接端了冰粉上楼，敲门：“下午茶时间到啦！”
李少游开门，手里还拿着电话，他侧过身，示意长安进去。br