内到家。
挂断电话之后,林凡又陪着琪琪看了一集动画片,估摸着时间差不多了,开始做晚饭。
林凡先把排骨炖着,大米闷着,然后正式开始动工,第一道菜做可乐鸡翅。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点,不仅色香味俱全而且还有温中、补精益髓、益气的作用。(没错,又是取自百度百科……)
本来林凡想的是直接整两只活鸡回来,弄个全鸡宴,什么可乐鸡翅宫保鸡丁黄焖鸡块小鸡炖蘑菇之类的,但是想了想这样未免太油腻了点,所以就只要了八个翅中。
可乐鸡翅的历史由来有两种说法,一种是说起源于国外一道名叫ca-chicken的菜,传入国内后进行了改良就是现在广为流传的可乐鸡翅,另一种说法是说起源于一次意外,国内某餐厅意外将可乐打翻到了红烧鸡翅锅里,结果发现那锅红烧鸡翅不仅色泽让人看了有食欲,就连口感和味道也属上佳,于是使用,由此传开。
可乐鸡翅自从问世以来发展到现在,已经衍生出很多种做法,随便上网一搜都能搜到不下三十种做法。
林