释:“不是有人捣乱,言欢宴这些天的客人也多得很,就是、就是客人越多越糟糕!”
还有这种事儿,客人越多怎么会越糟糕?
两人上了马车,宋清玄灌下一大口热茶,这才慢慢解释清楚。
原来开张那一日酒楼生意特别好,到了晚上账房先生算账的时候发现,这一天不仅分钱没赚到,不算上楼里仆役的工钱,倒亏了四百七十九两银子。
本来开张第一日就没打算赚钱,这店里又是送菜又是打折,亏些钱也是理所应当的。
可没想到第二日第三日……直到今天一直在亏钱。
宋清玄这才发觉了不对劲,明明菜品生意火爆得要命,怎么会白白亏了那么些钱呢!
她这才来着手查,发现楼里好多的菜品的定价都太低了,甚至比成本都要低上一小半,更别提盈利了。
“菜品价格太低了?”
姜止很是不解:“可是当初定价的时候我们都是讨论过的,也去另外好几家酒楼里取了经,价格应该和另外几家大酒楼差不多呀,怎么会低这么多?”
宋清玄继续说:“我也这么怀疑,后来慢慢查慢慢查,我发现原来别的酒楼供货商的卖价就特别便宜!”
不过是一些菜的成本原料罢