【一】《煮饺子》佚名
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
采婗拿过来一个空瓷盆，清婉挖了五成的肉丁，三成的荠菜，两成的韭菜，又放了一勺豆油，两匙香油，便推给了纪绪说，“你顺着一个方向搅拌。”
纪绪问：“你不放酱油呀？”
“早放进肉里了。”
“你也没放盐呀！”
“最后再放，这样的馅子包的时候就不出水了。”
“这是何种道理？”
“用油先把蔬菜包裹起来，盐，进不去。”
荠菜馅的调和好了以后，清婉说：“采婗，你过来把馅子端过去，领着他们一起包吧！”
纪绪说：“我过去擀皮。”
清婉道：“有才擀得比你快，我教你调白菜馅如何？”
“好啊！”纪绪应道。
清婉用刀剔除了白菜帮上的嫩叶，就把刀递给了纪绪，说道：“你把这帮子切细了。”她又去取来了冷冻的大虾，去皮抽线，用小刀切成豌豆大小的虾粒状，从厨子里搬出来一个小瓷坛，打开了坛盖，用小匙舀了一种棕褐色的、有些像酱一样的粘稠物放进盛着虾粒的大碗里。
纪绪问：