与此同时，她将水发刺参洗净，每只切为两片。将两头鲍也放进笼屉，用另一边的旺火蒸烂了取出来，洗净后再每个切成两片，剞上十字花刀，盛入小盆中，加炖了一个上午的大骨汤和绍兴酒，一起放进笼屉，同样用旺火蒸。大约过了三十分钟，滗去蒸汁。先前的鱼翅在蒸炖了整整两个小时候，也被白露拣去了肥膘肉，滗去蒸汁。
接着白露将鸽蛋煮熟，去壳；猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净；羊肘刮洗干净。而后一起下沸水锅氽一下，去掉血水捞起备用。冬笋放进沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅子放置在旺火之上，将熟猪油置于锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约两分钟捞起。
基本食材悉数准备完毕后，封白露就将锅中留些余油，用旺火烧至七八成热，再将葱段、姜片等下锅翻炒，待炒出香味后，跟着放入羊肘、猪蹄尖等一同翻炒，加入酱油、鸡精、冰糖、绍兴酒、猪骨汤和桂皮，盖上盖子一起煮二十分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各样材料放于盆中，汤汁留着待用。
在准备的过程中，各种海鲜食材叠加在一起的鲜香，四溢在后厨的空气中，太子闭着眼睛深吸了一口，不禁叹道：“好香。”
白露看着他笑了笑，取了
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>