便是蒜香、洋葱香和茴香在牛肉本身的肉香周围萦绕跳跃，接连刺激你的舌尖味蕾，让你招架不得、流连忘返。
肉香为主，那些重口味的配料此时在口中也都是牛肉的配角，发挥自己独特的香气的同时，将肉香也推向了更高层次的享受。
可最绝的是，当你咽下这一口牛肉，那慢慢翻涌而出，姗姗来迟的香辣才逐渐显现出来，直教人欲罢不能，想要再来一口！
林清让和余桑浅对视一眼，眼中的惊艳毫不掩饰，若说刚刚这道【绕梁牛肉】的香气就足以蛊惑人心了，那此刻吃到口中，才知它为何叫【绕梁牛肉】。
这味道如同天外音籁，绕梁三日不绝于耳一般，在你的舌尖舞动跳跃，让你三日都念念不忘。
“我原本还担心，用了大蒜、茴香、洋葱和辣椒这几种味道强烈的配料，会让这道菜失去本味，却没想到这位师傅却将该有的风味保留住了，但主味依旧是牛肉本身的肉香。”
“辅料在发挥自己香气的同时，也在更好的突出肉香，而且这牛肉外焦里嫩，不论是腌制的时间，还是煎的火候都丝毫不差，点睛之笔就是最后的辣味，慢慢翻涌，丝丝入扣，吊人味蕾！”
林清让的一番话，可谓是对屠川的手艺赞不绝口，毫不掩