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经食物传播可分两类：
1.食物本身含有病原体感染绦虫的牛、猪、患炭疽的牛、羊，其肉类含有病原体。患结核病的乳牛所分泌的**可含有结核杆菌。感染沙门菌家畜的肉及家禽的蛋可含有沙门菌。当人们食用后可被感染。
2．食物在各种条件下被病原体污染
食物在生产、加工、运输、贮存与销售的各个环节均可被污染。水果、蔬菜等只是机械地携带病原体，其数量不再增多。在另一些食品，如牛奶、肉馅等在适宜的温度下病原体可大量繁殖，人们食用后可感染而发病。
经食物传播传染病病的流行特征：1病人有食用某种污染食品史，不进食者不发病；2患者潜伏期短，一次大量污染可致暴发流行；3多发生于夏秋季，一般不形成慢性流行。4停止供应污染食品爆发或流行即可平息。
经接触传播
接触传播通常分为直接接触传播和间接接触两种。
1直接接触传播在没有任何外界因素参与下，传染源与易感者直接接触而引起疾病的传播，例如性病、狂犬病等。
2 间接接触传播
易感者因接触被传染源排泄物或分泌物所污染的日常生活用品如毛巾、餐具、门把手