手，虽然她自己迄今为止没有真正的动手做过，可是这并不影响她的发挥，正所谓没吃过猪肉，还没见过猪跑吗。
柳星竹回忆着那会儿姥姥做的辣白菜，想着这辣白菜的主料当然是白菜和辣椒毋庸置疑，辅料则好像有：姜、蒜、白糖、葱白。。。。。。好像还有胡萝卜。
柳星竹将自己想到的辅料一一记下来，之后又回忆了一下辣白菜的制作方法。
幸好这制作过程并不复杂，否则柳星竹就只能望菜兴叹了。
首先，将白菜洗好，并准备好盐。然后将白菜从根部切开一小段，用手掰成两瓣。之后用同样的方法，将切成两瓣的白菜再分别分成两瓣，得到四小瓣。接着在每一片白菜叶上均匀的抹盐，抹好后将其盛在干燥、无油的容器里，然后盖好盖子。当然，这个容器目前来看就是缸和坛子之类的，要是现在的话还可以有保鲜盒。
这样安放好，腌制四到五个时辰白菜就会变软，掀开盖子将里面渗出的水分倒掉，若是盐好没有充分融化掉，那就抖掉多余的盐分。然后将准备好的胡萝卜去皮切丝，若是有梨或者苹果之类的那就更好了，将苹果和梨去皮切成小粒状，放在一个盆里。再将姜和大蒜用压蒜器捣成泥状，一同加入盆里。葱白切末，也加到盆里。之后再加入辣