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在小院子里踱步十多圈后，饱胀感消失，梁三愿回到一楼大厅，找了个干净的凳子坐下，他轻捶今日因运功过度而僵硬的小腿，顺带着静静思考日后的打算。
首先，要确定客栈的开放时间。早餐排除，早上时间太赶，任务又重，更何况哪有几个工人大早上来客栈吃饭，又贵又浪费时间。除了选择为住店的客人提供早餐，那么主要的安排还是午饭及晚饭。
至于午餐与晚餐的空档时间，可以请一位说书先生——电视里不都是这么演的嘛，既提高人气也不浪费空间，再提供点干果小吃就够了，不费力。
其次，客栈食物的种类。其实中午他可没光顾着吃，据他的观察，这边的食物讲究原汁原味，口味清淡，甜咸适中，辛辣之物较少，是苏菜的典型特点。因此客栈提供的菜品应该以苏菜为主，做其他口味的食物也许会让人感到新鲜，但与本地切合的食物才能发展的更长远。
想到这，梁三愿颇为头痛的扶额叹息，在没有找到大厨前，他自己还得顶上。那么最大的问题来了——让一个从来没有碰过锅碗瓢盆的人速成大厨，这可能吗？
实践出真知，真知告诉梁三愿三个字：不可能。
短暂的午休结束，梁三愿窝在小厨