？”
也没见你起这么早。
梁三愿露出一个高深莫测的表情。
天刚亮，已识得做菜乐趣的梁大厨就已经起来了，为的是做一道菜，缸肉。
缸肉顾名思义，就是用缸做成的肉菜。传说中苏东坡就是根据这道菜进行改良，发明了赫赫有名的东坡肉。
比起东坡肉，这道缸肉更为简单粗犷，但味道却毫不逊色。
缸肉所需的五花肉在前一天便被屠夫送来，肉是上好的五花肉，五花三层，肉块方正，肥瘦相间，高度足达3厘米。被切好的肉，每块儿两斤半左右。
据说这样的肉，每只猪身上不超过四块。
五花肉不用做特殊处理，洗干净后，梁三愿用稻草将肉捆绑起来，表面形成一个“十”字。
梁三愿从置物架底层取出一个小缸。这缸是他前几日从外面买到的，据卖家说更结实，且能用火烧，如今正好就用上了。
而将缸作为炊具，自然是有讲究的。缸密封性好，内部能聚拢蒸汽，蒸汽在汤与食材之间不断的循环，两者的美妙滋味可以被最大程度的激发出来。
稻草和粽叶在缸内最底部垫底，葱姜蒜和红枣等调味料均匀的铺在上面，接着用竹网压实，将五花肉放