烧开。水开后盖上锅盖，转小火焖煮一个时辰。
在此期间，梁三愿找到胡萝卜洗净切块备用。焖煮时间结束，他向锅中倒入胡萝卜块，再次盖上锅盖焖煮一刻钟，菜便完成。
羊肉的腥膻气已被彻底清除，它特有的香气混合着胡萝卜的甜香扑鼻而来，光是闻着似乎就能让人的身体温暖了很多。羊肉经过一个时辰的炖煮变得酥烂鲜嫩，胡萝卜脆嫩甘甜，肉质细密。这道菜热气腾腾，香气四溢，着实味美又滋补。
冬吃萝卜夏吃姜，有了胡萝卜，自然还要再加一道白萝卜。
梁三愿准备再做一道白萝卜排骨汤。
他先将排骨切成小块，焯水捞出，再用温水洗净浮沫。处理好的排骨放入锅中，加入清水，倒入姜段蒜片，大火烧至沸腾，接着转中火炖煮。
中间的这点时间，梁三愿将白萝卜洗净削皮，切成滚刀块。排骨炖煮半个时辰后，放入白萝卜块。
白萝卜煮至熟透，锅中加少许盐、胡椒粉调味，即可出锅。
比起红焖羊肉，这道菜清爽了不少。排骨肉质细嫩，白萝卜软烂入味，汤汁中带有肉香与白萝卜的清香，鲜美适口，柔和解腻。
这道汤味道虽清淡，但却绝不寡淡。
两