蛋炒饭就不翼而飞了。
连带着大瓷碗都没有给她剩下。
辛欣,“……”
与此同时,红包群的页面上出现了提示,显示上传成功,要求辛欣打上了红包内容的名称。
【蛋炒饭】
红包群内部发红包统一是拼手气,抢不到只能说手气不好。
辛欣做出来的这碗蛋炒饭是她拿来练手的。
这并不代表她只是随手做出了这份蛋炒饭,相反,她用了十足十的认真劲头来完成了这份蛋炒饭。
蛋炒饭说简单也简单,说难也难。
它的简单之处在于它十分家常,很多人学会的第一道能够填饱肚子的菜就是它了。
说它难呢,是因为很多厨师考试中就会有这么一道菜。
蛋炒饭做得好不好吃,要看许多种程序。从选的米,做的饭,到选的配料,掌握的火候,统统都是要被考核的一项。
辛欣今天选的是丝苗米,淘米时多淘洗了几次,加了适当的水用高压锅焖出来的饭,粒粒如珠似玉。鸡蛋先炒,炒出嫩黄的颜色加点盐,给鸡蛋加点味,却不能给多。
这油也不能给多,容易腻着人。
再把放凉了的米饭倒进来与鸡蛋一起翻炒。