火候很考验一个厨师，米饭不能被炒得硬邦邦让人一吃就觉得难以消化。
有人说，一碗炒饭而已，再好吃能好吃到哪里去？
可好吃和更好吃，这种感觉，即使普通食客形容不出来，也是能够感觉出来的。
杨进一边吃着自己的炒饭一边听辛铭说话。
原来这碗炒饭是他女儿辛欣做的。
杨进之前也吃过辛铭做的炒饭，味道却比不上他今天吃的这碗炒饭。
两个人的炒饭火候掌握得差不多，但是味道的调制，还是辛欣更胜一筹。中华的厨师习惯用感觉去调味美食，很显然，辛欣对美食的感觉灵敏度更好。
第八章
真是长江后浪推前浪啊。
杨进听到旁边桌子的食客说道，“虽然感觉已经吃饱了，但是闻着这香味感觉自己还能再吃一碗。”
他不禁在心里点了点头，的确，他也有这种想法呢。
一碗炒饭吃进肚子里去，杨进打了一个满足的饱嗝，他控制住自己，不能继续点一份炒饭，他还得留着肚子吃状元糍呢。
圆圆