辛欣看他乐此不疲的样子就没阻止,反正后期要剪辑的。
做冰碗的方法非常简单,新鲜的莲藕和菱角分别用水煮熟,芡实和莲子上锅蒸熟即可。
桃子切成小块,然后连同菱角芡实等食材一起放进冰碗里,最后浇上甜甜的白糖水就好了。
辛欣今天选的桃子,有脆桃有软桃。这些桃子是她在过了十字路口之后的一个农贸市场里面买到。
软桃子有汁水丰富的水蜜桃,甜度很高,果肉细腻质地偏软。
脆桃是黄油桃,果味不浓,但是有淡淡的花香,吃起来口感脆甜,甜中带一点点酸。
软桃子剥皮轻轻用手从中间向外一搓,就能将薄薄的桃子皮完整的剥下来。脆油桃不需要剥皮,去核切小块就行。
辛欣要的是软得不需要费力,微微一咬就能咬下一块果肉的软桃。不过这种软桃难切,汁水多,又粘腻。
辛欣选了一把轻巧的刀,一刀下去,汁水才流出一点,去核后快速将软桃切成了小块,然后放进了备用的碗里。
莲藕切片,菱角剥开,新鲜莲子去掉芯……
食材都处理好了,再煮上一份白糖水,辛欣就去拿冰碗了。
冰碗里面还冻着花瓣,花瓣是经过辛欣清洗过才