没想到服务员一点也不服输，把记菜板往柜台上一摔，神气活现地说：“你去叫啊，我倒要看看一个国营饭店，你去哪里叫我的老板！”
原来是国营饭店，难怪这么嚣张，池妈气势汹汹地指着墙上斑驳的红色标语：“看清楚这几个字——为人民服务，你就是这么服务的！”
服务员叉腰气恼道：“你是人民？我就服务你一个人？我这儿还有一堆顾客呢，没空搭理你！”
这位店员1970年被分配到饭店当服务员，至今也有二十多年了。
1989年，饭店实行自负盈亏，很多国营饭店因改制而最终消失，但在他们的努力下，饭店生意经营得差强人意，只不过他们身上仍保留着六七十年代国营服务员的傲气。
池妈抓着地瓜准备往外走：“老二，花钱找罪受，咱不做那傻子！”
妞妞不肯了：“奶奶，妞妞饿，妞妞要吃鱼鱼——”
妞妞和同学们每天放学回家都会经过这条路，隔着玻璃窗可以看到那锅灶上的火焰窜得老高，那大厨把勺子跟锅敲得老响，那炒菜的香味弥漫了整个车站周边。
他们有时就趴在饭店炒菜间的窗口看，肉丝鱼猪肝加上洋葱红辣青蒜等配料，漂着一层黄亮亮的猪油，他们望着菜肴，淌着口水，幻想着爸