匀的粉条来;还有粉条在沸水锅里和冷水缸里分别放多长时间,挂在木杆上的粉条多长适合,每一处都要靠刘老师傅多年积累的经验,只要有一点差错,粉条就不能成功,所用的绿豆也就全废了。
因此被宁婉派来向刘老师傅学做粉的宁大河眼睛连眨也不敢眨地看着刘老师傅的手,就连宁婉也不禁屏住了呼吸,看着粉条挂到了木杆上,一颗心也没能放下,直到第二天一大早起来见粉条做成了才不由得欢呼一声,“今天打酒加菜!”
第142章 作坊
</script> 一百斤绿豆大约能做出三四十斤的粉条,并且不用再添加其它的材料,加上人工,只要卖出绿豆三倍的价就不赔钱。如今市面上的价大约是绿豆的五倍,因此赚头还是不少的。
宁家的第一批绿豆粉条做好了,庆贺时自然少不了要用绿豆粉做菜。
宁婉因为忙生意颇有些时候没下厨了,今天十分开心,就用粉条一气做了许多菜,先是黄瓜拌粉丝、蛋皮拌粉丝两个凉菜、接着送上蚂蚁上树、粉条炒大白菜两个热菜,然后是小鸡炖粉条、鳝鱼粉丝汤两个汤菜。
菜端到桌上,就连做了一辈子粉条的刘老师傅都不禁叹道:“东家小姐好巧的心思!竟能用粉条做出这许多