鱼锅饼子和姜丝鲜鱼汤。
鱼锅饼子是锅底熬鱼、锅边贴饼子,等锅底的鱼熟了,锅边的饼子也跟着金黄焦香了,既算是菜肴也算是主食。还在锅里呢,鱼香混着玉米饼子的清香飘出来,让人闻着就口齿生津。尤其那玉米饼子,原本是干巴巴的一点儿滋味都没有,可因着在锅里吸饱了鱼汤的香味,很是有种脱胎换骨的感觉,再配上微辣的鱼汤、鱼肉,保准吃了还想吃。
姜丝鲜鱼汤就更简单了,托阿奶的福,调理全是现成的。鲜鱼切块备好,生姜切丝,配上葱花、细盐、米酒、胡椒、香油翻炒,再放入八角桂皮调味,熬上一刻钟就可以起锅了。
因着周芸芸专用灶间里的灶台是特制的,她下厨时,既不用裁布做衣也不用下地干活的三囡就负责帮着生火。这丫头本就是个嘴馋的,一面烧着火,一面流哈喇子,不到半刻钟就忍不住探出头跟周芸芸商量:“阿姐让我尝一口好不好?回头我送你一个鸭蛋!”
周芸芸正掀开锅盖检查熬煮的进度,听得三囡这话,顿觉好笑:“过会儿就能吃了,就这么耐不住?再说,你养的家禽才多大?还鸭蛋呢,我看等秋收能吃到就不错了。”
虽说没亲自养过家禽,可周芸芸依稀记得家禽要长到半年以后才能下蛋,当然吃着激素饲料长