者也有不少是喷嚏连连的。可是这辛鸣草却是这道菜里面极为重要的一味调味品，若是将其从配料中移除，那整道菜的味道就大打折扣。幸好这辛味消散极快，几乎只存在于打开鼎盖那一瞬间，故而店里就想了个主意，每次有客人点了这道菜的话，就安排人手过来开鼎盖。我们这面罩，里面放置有吸味棉，能有效阻拦这辛味，这样方才避免了这种状况。”
这何姓帮厨解释的格外详细，边说边指了指自己的面罩。
“原来介绍菜品只是顺带啊，主要是开这道菜的啊。”林楚恍然。
“客人们光临本店，主要是为了品尝美食，少有人会关心这些菜肴是怎么做出来的不是？但如果客人有需求的话，我们也是会安排人来介绍菜品的。”何帮厨微微躬身，恭敬的回答道。
“叮”
这说话间，那一品居称之为钟，林楚眼中的小铃铛发出了一声清脆的鸣响。
这道菜火候到了。
何姓帮厨一个跨步，出手疾提鼎盖，口中还不忘对着紧张的屛着呼吸的两人解释道：“这里面是自动断火的，但是这鼎盖还是越快揭起越好，否则里面有好几味鱼肉会过烂。还有，两位不用紧张，这股子辛味不会扩散，只在这鼎上一小块地方存在一会。”