盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，倒入另一口缸中凝结成黑沙糖。陈肃另备一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草堵塞瓦溜的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多，非常洁白。
这下不仅仅旁边的人兴奋不已，连陈肃都跳了起来，这就是白砂糖。只见鲁范跑了过来，用手蘸了一点，尝了尝，眉头舒展开来，竖起大拇指说道：“甜！”
“她们以后就留在这里制作这种糖，每人负责一道工序，用围墙隔离开来，你以后做这里的主管，记得，要布重兵把守。”陈肃对着陈乙说道。每人一道工序就是为了避免工艺的外传。
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