深吸了一口气，罗梦雨将挂面放进烧开的开水里煮一下。
等煮得挂面垂软了下来，差不多要熟透了，罗梦雨用笊篱给重新捞起来，然后又放进旁边清水里过一下，这样做不仅能够让挂面迅速变凉，吃起来的口感也会保持劲道。过好了清水，罗梦雨拿起笊篱架放在空碗上，好尽快晾干挂面上的水分。
等铁锅里的猪油重新煮得沸腾起来，煮过的挂面也晾干了，罗梦雨按照之前同样的操作，一根根地放进油锅里炸。
挂面尽情地在油锅里翻滚。
不过短短的时间，这白嫩嫩的挂面就成了很有食欲的金黄色。
酥脆脆的，看着就很好吃。
罗梦雨忍不住又深吸了一口气，小心翼翼捞起炸好的挂面。
后面的工序都是一样的。
炸好的挂面放在笊篱上控油，等沾染在挂面上的猪油差不多都沥干净了，温度也不是很烫了，罗梦雨让张大娘把这炸好的挂面放进滚开的开水里，因为这是罗梦雨想出来的最后一种制作泡面的办法，如果这次再不成功，罗梦雨也不知道该从哪里改进了。
不由得，罗梦雨是万分的紧张。
即使心里在不断地告诉她，她的直觉和预感也在跟她说，这次肯定肯定会