面饼。
这种面饼是用白糖、黄桂、核桃仁加动物油烙的,若是用牛油的话,味道更好。白糖的价格偏高,云夕便用了黑糖替代。只可惜云夕没有玫瑰酱,不然玫瑰酱加黄桂酱来做糖馅的话,滋味更好一些。
柿子去蒂揭皮后,放入面粉坑里,剁成糊,再和匀,揉搓成面团,再把剩下的面粉洒在面团周围。糖馅则是用黄桂酱、板油丁和糖做成的,做好柿子饼胚后,云夕将锅烧热,加入菜籽油,开始烙烤了起来。
等柿子面饼出来后,那香气实在勾人,耀眼的金黄色也十分喜人。
几个大娘顾不上烫,连忙用筷子夹了一个尝尝,咬下一口,便满意地点头。这柿子面饼口味香甜,让人吃了一个还想再来一个。猜也知道,若是拿去卖的话,生意肯定很不错。
云瑶和杜周氏也跟着品尝,不住地点头。
云瑶说道:“没想到柿子还能这样做呢,真好吃!”
云夕笑了笑,“喜欢的话,我有空再给你做一些。”
王大娘更会做人一些,拿了云夕这个法子,直接说道:“不用你们做,想吃的时候,同我说一声,我做给你们吃。”
云夕这丫头将这法子白白送给他们三家,他们都分外感恩。
其他两人也点点头,更是琢磨