不上食肆的利润，而是这些利润同其他的行业比较之下不值得他们提着牛刀去杀鸡。
当然以上仅代表水榭的意见，而非田妙华的想法。
她本身对食肆是有兴趣的，自己又有手艺，在别人眼里那些繁琐的杂事在她看来只要一一去理清，安排好，却是个挺有成就感的事情。
所以当她手上有田又有闲，有什么理由不去置办一份自己有兴趣的产业呢。便是将来离开了程家，她也可以悠哉的当个老板娘，免得又要被爹娘和水榭嫌弃得养她一辈子。
不过田妙华可不是冲动派，她既然打算做，就会把一切都盘算好。
如今以她手上已有的田产和雇来的人手，再加上收来的粮食，作坊的原料是没有问题了。而沧田县这样的小地方，买块闲地盖个作坊也花费不了太多。
基本上从收粮到雇人到盖作坊，爹娘给她陪嫁的银子就够用了，甚至都动用不了自己的“私房钱”。
至于销路问题她更没有担心，虽然她这人公私分明，水榭的产业就是水榭的，但不妨碍她活用资源暂时先借用一下——就先以水榭的名义在沧州开上几间铺子，水榭照旧只管买卖，而她的作坊负责生产供货。
她可以赚供货的钱，水榭也可以赚买卖的价差，彼此都有好处。