等会儿可让你们扫地了啊!”,张氏恰好出来,看到这一幕赶紧唬脸阻拦,赶着他们去别处玩。
☆、送豆腐
等赵忠禄和赵忠福把豆子全都磨好,孙氏拿过纱布来过滤豆浆,滤去其中的豆渣,期间可加少许清水透一次。
“好了,可以开始入锅煮了。”
张氏听娘一说,便在灶膛口坐好,将柴火点燃。
这期间大家都没有离开厨房,锅里的东西可得时刻注意着。
在李氏烧浆的过程中,孙氏拿出准备好的石膏粉,将其溶解到事先留下来的一碗生豆浆里,这个分量得把握好,一斤豆子要一小勺石膏粉,总共需要七勺。
调好后,用纱布滤去石膏水忠残留的沉淀物。
烧开关火后半刻钟,将烧好的豆浆分两盆装,之后和石膏水对冲,静置半盏茶时间。这时孙氏再用筷子立在盆里试试,没倒下来,这说明刚刚好。
“可以了,再静置两刻钟,就可以将豆腐包起来成块了”,将筷子拿起来,孙氏对着两个儿媳妇点点头。
“奶,豆腐脑呢,我想吃豆腐脑”,茹宝从刚才就一直在旁边看着,这会儿听到孙氏这么说,赶紧扯扯衣袖,仰头期盼地看着她,一双眼睛炯炯有神。
“豆腐