厨师掌握的基本技能之一，刀功的技术程度能衡量厨师的级别。
刀功要求第一条是整齐化一，切丁、丝、片、条、块或其它形状，薄厚必须均匀，长短必须相同，只有这样才能保证在烹制过程中达到同时成熟，、同时入味的效果。第二条是切的食材清爽利落。经过切割的食材绝不能存在粘连，否则会直接影响烹调后菜肴的色、香、味、形。第三条是物尽其用。刀功应该注意合理使用食材，减少浪费，确保成本。
这些都是刀功的必备条件，刀功分为两大内容，切和雕刻，在切的内容里，阿力应该不会比赛，能比的只有雕刻了，雕刻是最考验刀功的，也是最能碾压他人信心的。
距离比赛时间还有半个小时，柳彦铭翻出买电脑时，赠送的摄像头，摄像头的线比较短，最远只能放在电脑桌上，他只好把战场转移到电脑桌前。
柳彦铭在准备东西时，收到了阿力的私信。
美食者阿力：我们比雕刻，用胡萝卜和青萝卜，土豆进行雕刻。雕刻的精美程度，和用时多少来决定最后的输赢。
炒蘑菇的阿铭：可以，你定好直接通知我。
美食者阿力：到这一刻了，还死鸭子嘴硬，你现在给我道歉还来得及。
炒蘑菇的阿铭：哥屋恩。