,食从口入,带给我们的不仅仅是饱腹感,还能带给我们幸福感,当然我觉得卫生更重要。”
柳彦铭擦净双手,用到的食材摆出来,挨个给大家介绍“我今天打算做褡裢火烧,它的历史悠久,在几十年前是家喻户晓的美食,人人都会做,可是随着时代的变更,褡裢火烧渐渐被遗忘、改变,很多人只知起名,不知做法。”
叨叨絮絮:褡裢火烧我听奶奶说过,就是不知道正确的做法。
大萝卜:我曾经在b市的天仙楼吃过它,一个褡裢火烧就要20元!
兔子基尼:阿铭,快点做!我准备好了!
“褡裢火烧需要的材料有面粉、猪肉、葱姜末等,食用油我建议用花生油,花生油煎出的褡裢火烧色泽好”
柳彦铭说了一下做褡裢火烧的大致步骤,就开始着手制作。
“我们首先要揉面,揉面的力道,包括加水的多少,都会影响褡裢火烧的口感,每个人口味不同,最后的做出来的成果也会不同”
柳彦铭熟练快速的揉好面,放在一旁,开始做肉馅。
“将肉末、葱末、姜”柳彦铭做好肉糜后,加上调味料。
“我们将肉馅横放在面皮中间这样它不会松散,吃起来会很劲道”
下厨时的柳彦铭极其认真