国名厨李天一老先生，曾这样评价夫妻肺片：色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌 。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。”
他用筷子摆弄了几下肉片，给观众展示什么叫做色泽红亮，质地软嫩。
“我们现在只差最后一步了，在肉片顶端加入香菜和嫩芹菜段，撒上香酥花生碎，浇上麻辣汁。”
柳彦铭把小瓷碗里的嫩绿色配菜倒入肉片的顶端，撒了一把碎花生，另一只手浇上了调配好的麻辣汁。
红油重彩，嫩绿点睛，当真一个漂亮！
柳彦铭把瓷盘端到摄像头前，“大家看，这可不就是李天一老先生所说的，观之青红碧绿，津河暗涌吗？”
“莫斯林”给“炒蘑菇的阿铭”送了1个棒棒糖：口水已经滴在了键盘上。
“小天使”给“炒蘑菇的阿铭”送了2个大蛋糕：身为c市人，吃了十几年的夫妻肺片，第一次见到这种观之青红碧绿的夫妻肺片。
“铭铭爱旻旻”给“炒蘑菇的阿铭”送了99个深吻：和你一样可口。
只要‘铭铭爱旻旻’一发消息，柳彦铭一眼就能瞧见，心里美滋滋的。
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