思念成疾,贝果退而求其次,决定去吃卤肉饭。
这家卤肉饭的店名就叫做“卤肉饭”,开在全市最文艺的一条街区里,店面很小,只有四张木桌,装修也相当简单,但是味道正宗,不搞花样,就做古早味,是贝果吃过的最棒的一家卤肉饭。
店主是个台湾大叔,三十多岁的样子,留着胡子,一口低音炮,长得也挺酷的,也幸亏脾气特别不好,每天都在骂客人,所以店里的生意才总是不好不坏,要不然贝果觉得以他们家卤肉饭的水准,早就该成网红食品了。那样子,她不排个几个小时的队伍哪里吃得到?
晚上七点,天已经黑了。这天一黑,那些文艺青年们不方便拍照,所以一到夜里,这小街就没什么人来往。
“卤肉饭”很不起眼,贝果钻进小店里,只有她一个顾客。
老板见到贝果来,懒洋洋地起身,熟络地说:“还剩十五份,你都吃了吧。”
肥瘦相间的五花肉小火慢炒,加上红葱头和酱油,熬煮到肉汁完全融化到卤水里,浓郁黏稠的卤汁浇在晶莹的白米饭上,堆得肉颠颠、危颤颤的,似乎随时都要落下来。
拿木勺搅一搅,米饭吸满了浓郁的卤汁,粒粒分明,看一眼就恨不得叫人馋掉了下巴。
五花肉配酱油,