中去掉了胚芽、糠层和麸皮,比普通白面还要白还要细的面，这种精面只有七成的出面率。
而粗面就是经过粗磨的面粉含有大量的麸皮、外壳甚至泥沙，出面率可以达到九成，白面是在粗面的基础上反复筛选，然后再次进行磨制，出面率在八成。
古代采用的都是磨盘，由于技术问题，很少能得到精面。所以这古代的精面其实只相当于前世的细面，根本称不上精面。
“他们收麦子多少钱一斤？”
“两文五，现在麦子刚刚下来，卖不上价。”林文和抿了抿嘴，“我觉得咱们可以进城一趟。到时候，咱们让系统给咱们把面磨得细细的，说不定能多卖一些钱。”
主意好是好，但是在原身记忆里并没有进过城。
林文和倒是去过，可他一个人也不能拉几千斤面粉去城里卖啊。这古代治安可不如现代好。回头要是粮食被人抢了，林婆子能撕了他们。
“我空手去趟城里，然后与掌柜谈价钱，到时候让他们自己派车过来拉。咱们磨得这般细，他肯定抢着要。”
这几天男人一直在打听这些，苏南珍也没当一回，听他要干骗大的，觉得她男人把事情想得太简单了，“这功能只能用一次，要是掌柜卖火了，还来