笋老的根部去掉，洗干净切成薄片， 再用滚烫的开水焯一下，去掉里面的涩味。
先煸炒腊肉，再下入冬笋，等冬笋片炒熟了之后，再放大蒜苗和青红椒。
整个过程不到三分钟，一盘色香味俱全的竹笋炒腊肉就做好了，冬笋的鲜和腊肉是绝配，若是有大米饭，作为干饭人肯定要干掉整整三大碗白米饭。
不过今晚的腌菜包子也不错，吃的沈翠翠满嘴身香，大喊，“冬笋太好吃了，我嫂子的厨艺更好，明天我还要多多加油多挖些冬笋。”
沈青松和沈翠翠不同，他的喜欢不溢于言表，表现在行动。
虽然口头上没说什么夸赞顾瑾厨艺的话，吃相也斯文，但他的食量表明了一切，整个沈家就沈青松吃的最多。
“你三哥做的腌菜包子也不错，夸夸他。”顾瑾笑着说。
沈翠翠瞪大眼，“三哥，这腌菜包子是你做的啊，真是太好吃了！我真没想到我还有福气吃上你坐的包子呢！”
沈青松得到了夸奖，面上不动声色，殊不知嘴唇已经微微翘起，“是你嫂子这个师傅教得好。”
“一家人齐心协力，做出来的饭格外好吃。”
沈建和沈青松都哈哈笑起来，顾瑾这话说的没错。