有了推车之后，宁小彤做起麻辣烫方便，生意也更加的好了，每天推着推车流转两个学校，挣了不少钱。
顾瑾看着时机够了，就开始教宁小彤做牛肉丸和猪肉丸，这个牛肉丸，其实是南边沿海地区一个城市的特色，顾瑾从前很喜欢吃，看过制作过程，加入一些自己的想法也就会了。
现在天气逐渐冷了起来，即使是多做一些也能够存放。
看着顾瑾买了很多牛肉、猪肉还有鱼肉回来，沈翠翠眼睛都直了，“嫂子，你买这么多的肉回来，就是要做你曾经说过的丸子吗？”
“是啊，一直你只有听我说过这个东西，却没有吃过，现在我就做给你看看，这可比单纯的炒牛肉，炒猪肉好吃多了，等我做出来你就知道是个什么味儿了。”
沈翠翠想起顾瑾平时做的饭菜，就忍不住开始流口水，反正只要是顾瑾做出来的东西，就没有不好吃的。
想到这个生意也是要交给宁小彤的，顾瑾事无巨细给宁小彤讲解原理，制作牛肉丸和制作鱼丸不一样，鱼肉比较的软嫩，不需要多大的力气，直接剁碎就可以。
但是牛肉里面没有多少油脂，吃起来容易发柴，所以牛肉丸是最难的，这是一个体力活。
首先要把牛肉旁边的筋膜去