是将面和水混合在一起乱揉一气,为了这个不知道挨了师父多少回骂。长大一点就学乖了,揉面依旧是揉,不过正好用揉好的面给师父做点吃的,不但不会被骂,还能等到师父一顿夸奖。
当然后来师父发现她只是想找机会揉面……就又是另一回事了……
直到现在,米露的小习惯还是没有改,不过被师父**成了心烦的时候做面食。
面团在掌心中按扁,中间堆上一堆白花花亮晶晶的白糖,收口向下,又是一顿反复揉搓,白糖与面均匀的结合在一起,重新揉成光滑的镜面。
面片上刷上亮晶晶的油,刀光飞闪,竟然全都切成了细丝,轻轻地一拉一扭,细丝更加纤细。
赵彭彭在一旁看得目瞪口呆。
米露又将面团擀成许多椭圆形的薄片,将细丝卷放在皮上,左右折起后再将上下面皮往中心折,收口向下。醒发一刻钟后,放进蒸笼。
再掀开锅盖的时候,白白的蒸汽散开,露出了一锅白白胖胖的“大馒头”。
赵彭彭看得一头雾水,“露姐,这究竟是什么呀?费了那么大的功夫,就蒸了这么一锅?”
米露一笑,“从外面确实看不出什么,它的奇妙之处在里面。”用筷子夹出一个,从中间掰开,然而掰断的只有外面的