这两种食材搭配在一起,被你烹饪地的确很有新意。只是颜色上单调了一点,不够漂亮。75分。”
钟琴明显地松了口气。
武安做的菜则让评审们有些意外,“咖啡面?”
“哇,这真的是第一次见。”
武安的主食材是面,和面的时候直接将一杯冲泡好的咖啡倒入面粉中,然后开始手工和面、擀面条,做出一份咖啡面,精心调制了酱料,又在盘子外圈搭配了玉米和青豆等。
卖相虽然略显朴素,但看了让人挺有食欲。咖啡面入口是满满的咖啡香,并不苦,反而有点微微的甜味。酱料并没有喧宾得主,和面条的味道相得益彰。
美食评审们认真地品尝过,都给了不错的分数,程永嘉点评道,“武安的这份面,真的给我带来了惊喜。主食材是面粉,我们想到的都是各种中式与西式的点心,因此节目组连面条机都没有准备,没想到武安纯手工地做了这份面出来,创意没有用在酱料上,而是用在了面本身上,料理界永远需要这种返璞归真的美味。”
米露是最后一个被点评的,评审们的目光集中在她的汤上,却迟迟没有人动勺子。
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米露之前在节目上的表现,在网上的话题,都毫无疑问地让她成为了《神厨天将》的