儿地夸着大姐最厉害,能做出别人做不出的好东西来。说的林薇都有些流口水了,林媛只好答应了明儿中午也给她们做凉皮吃,才把这俩小祖宗给哄出了厨房。
有了桂芝嫂子送的黄瓜和菠菜,中午饭林媛也有了主意。家里有面有肉,还有她在镇上买的那一坛子大酱,正好她可以擀面条做炸酱面吃了,再加上切好的黄瓜丝儿和煮熟的菠菜,那滋味儿,铁定香得不行。
擀面是件体力活儿,不过幸好这些天林媛一直有在锻炼,手上力气大了不少,虽然累些不过不到半个时辰好歹是把面条擀好了。接下来就该炸酱了,她先把买的猪肉从坛子里拿出来,洗干净表面裹的盐巴,再把猪肉切成小丁儿。
烧火的任务当然就交给林薇了,小林霜这会儿正在屋里跟爹娘唠叨凉皮的美味呢。
等大锅烧热了,林媛就舀了一大勺油倒进去,做炸酱一定要多些油才会香,等油烧热了,先把葱段姜片和蒜片放进油里炸一下,等炸出了香味儿再把这些东西捞出来,要是留了葱姜蒜在里边,一会儿吃面的时候会影响口感的。
做完这些就该放肉了,肉丁刺啦一声冒出了诱人的白烟,她赶紧拿着锅铲来回煸炒,等肉差不多变了颜色再放些酱油,这时肉的香气就出来啦。
林薇一边烧