蟹是要动手抠着吃的，所以要挑最肥最大的螃蟹吃起来才过瘾。
跟两人交待了清蒸的时辰，林媛便端着第二盘螃蟹去了小厨房里。
以防第三盆的螃蟹们逃出来，林媛还找了个大板子把第三个盆子给盖了起来。
准备好了以后，林媛便开始着手做菜了。第一个要做的是酱爆河蟹，把螃蟹从中间切一刀分成两半，果然就看到了肥嫩的蟹黄。
林媛暗自点头，别看魏博容瞧着呆呆傻傻的，其实脑子还是挺好用的，至少他就知道学以致用，书上看到的东西还能记得清楚。
为了防止切面的蟹黄和肉流出来，林媛又在切面上粘了些面粉，然后摆放在盘子里。
等这一切都做好之后，便开始起锅了。
锅里放油，烧热以后先把粘好面粉的螃蟹块放到锅里煎一下，等蟹黄凝固全都凝固之后，放入一些酒去腥，再放盐调味儿翻炒就行了。
其实这是一道很快手的菜，也很简单，只要注意在煎螃蟹的时候不要把切面弄坏就好了。
螃蟹很容易熟，等做好了以后再放一些青翠的葱花儿做装饰就可以上桌了。
林媛做完这道菜的时候，正好许幕晴和魏博容也端着刚出锅的蒸蟹过来了。
瞧着许幕晴那兴奋地潮红的小