京城的主街最是热闹，即便到了晚上也总是人最多的一条街。但是街道两边售卖的都是一些十分普通的小吃，什么包子啊大饼之类的，顶多就是再多一些牛肉面或者小玩意儿了。
这条街上人虽然最多，但是说白了，根本不适合林媛发展夜市。
她看中了旁边那条街，也就是洞天后门那里。
这条街上因为距离主街不远，所以道路还算宽敞。
但是又因为这条街上多半都是一些大酒楼的后门，所以很少有人来摆摊。
这样的地方，最适合做小吃街了。
想要租赁地方摆摊，首先得去京兆尹府入册，说白了就是交租金。
这件事自然是交给夏征去干了，有他出面，定然能够以最低的价格租下这整条街的。
除此之外，林媛还让人做了个大牌坊竖立在了街的两头，牌坊上赫然矗立着几个大字：小吃一条街。
至于摊位和摆摊的人，林媛雇佣的多是何家村的村民。
有何光明那样的村长在，何家村的村民自然查不到哪里去。
麻辣烫之类的东西都很简单，无非就是将肉啊菜啊的放到汤底里去煮，然后再加入一些辣椒大蒜调味儿。
至于麻辣烫好吃与否的重要因素就是汤底了，为了以