牛乳还有不少，刚好够做一盘子椰奶小方。
意欢掏出自带的吉利丁片，寻了一盆凉水来，将吉利丁片泡了进去。
透明的吉利丁片，舒服地泡在水里，很快就变软了。
意欢又找了一口小锅。
燃起火之后，在小锅中加入了白砂糖，牛乳和椰浆，而除此之外，还有一味食材十分重要，那就是炼乳，若是没有炼乳，做出来的椰奶小方，味道会偏淡一些，总让人觉得少了些什么。
食材一项一项注入锅中之后，她便细细用勺子搅拌了起来。
勺子在白皙的椰奶中来回画圈，整个液面平滑又温柔，看着十分治愈。
烧了一会儿，就发出了浓烈的香甜，令人期待不已。
而对于椰奶小方，温度是需要仔细把握的，一般不能高于八十度，不然就过头了，可如今意欢也只能凭感觉，当她发现椰浆的周边开始起了一圈小气泡时，立即将锅搬离了火。
确认不高于八十度之后，意欢便将泡软的吉利丁片放了进去，在这样的温度下让两者融合，便能做出十分Q弹的椰奶小方来。
吉利丁片溶解之后，意欢便将所有的椰浆倒入了一个方方的磨具之中。
需要放入冰窖里，冷藏大半个时辰才能