“珍珠肉丸清汤,”夏瑶叫人给每个人都盛了一碗,“这清汤是用好几种蔬菜和鱼肉熬煮,然后用鸡蛋清吸附掉里面的杂质,才会看起来这么清的,可不是清水。”
丞相夫人用小勺舀了一勺清汤吹了吹,先尝了一口,那味道让她不由惊叹了一声:“好鲜!”
“是吧?这汤可下功夫了。”夏瑶说着自己也喝了一口,热乎乎的清汤顺着喉咙滑下去,让人舒服的想要叹息一声。
“这肉丸子里加了什么?脆脆的,挺好吃。”夏丞相问道。
“春笋,”夏瑶说道,“其实若是夏天,还可以加一些马蹄,吃起来也很爽口。”
沈世安喝了几口汤,夏瑶给他夹了一块松子糕放在碟子里:“吃些点心。”
沈世安摸索着拿起来,松子糕软乎乎的,还有些烫,他小心的咬了一口,糕点入口即化,松子的香味顿时爆发开来,还有熟悉的甜味,他想了想:“枣泥?”
松子糕是蒸出来的,大米粉和糯米粉混合均匀,加入碾碎的松子,随后将加了糖的牛奶小心的倒进去,揉搓到微微湿润但是不成团的状态,随后铺一半在蒸笼上,上面盖上薄薄的一层枣泥,再把另一层撒上去,上锅蒸熟,两层雪白的松子糕中间夹了一层枣泥,看着也赏心悦目