且需求量最大的酱料，至于酱菜上，着重辣白菜的生产，其他酱菜的生产暂时不开启，少量的供应都由在老家的老太太操持。
现在江一留面前的是一排排摆的整整齐齐的褐色大缸，汪国华走上前去，打开其中一个大缸的盖子，一股辛香麻辣的味道扑鼻而来。
“老板，你可以先试试味道过不过关。”汪国华从后头的工人手上接过一个干净的小碗和勺子，从酱料缸里舀出一小勺来盛到碗里，然后又将那罐酱料盖子紧紧封上。
江一留当然不会干吃辣椒酱，只是拿着勺子稍微舔了一下，尝尝味道。
够辣，够麻，还带着微微的蒜香，舌尖被酱料的味道刺激分泌大量唾液，江一留觉得，现在面前要是有一缸白米饭，他可以就这这辣椒酱全部吃完。
“还不错。”这种批量生产的辣椒酱当然不能和苗老太这样对酱料腌制的时间、调味、温度几乎了如指掌的大师相比，在味道上，说实话还是有不小的差距的，不过江一留已经十分满意了，在他看来，眼前这坛辣椒酱的味道，不比后世的李帛记，老千妈来的差。
“过会儿我会让人来抽查这些辣椒酱，等抽查完确定全部合格后，就可以装罐封箱了，记得提醒所有工人，卫生工作一定要做好，手套口罩还有头套，必