一百个茶杯反过来扣到闻香杯上面去，紧接着再反转，变成闻香杯倒扣在茶杯之上，此时，茶汤被紧扣在闻香杯之中，没有一滴渗透出来…
这是为什么呢？
答案就在熊老二接下来的动作上，只见他一挥手，将空中这一百套杯子连同杯垫一起推送到一百名评委的面前，施礼道：“请各位大师品鉴！”
评委们早就等待着这一刻，只见他们接过面前这套杯子的杯垫，仔细观察茶杯和闻香杯的位置，有的人已经伸出手，轻轻地转动一下闻香杯，并轻轻拎起！
“刷”的一下，只见原先被扣紧在杯里的茶汤漏了出来，注到了杯垫上的茶杯之中！
分量刚刚好，茶汤就在茶杯的八分高左右。
这在茶道中也是有规矩的，所谓酒满敬客，茶满欺客，给人送茶绝对不可以将茶杯注得满满的，那是对客人的不尊敬！
有时候，如果故意给客人端上满杯的茶水，那极有可能意味着送客的意思，客人心里有数的话就不会喝这杯茶，而是起身告辞而去。
这种茶道礼仪对熊老二来说熟谂于心，自然不会犯这个小错误。
闻香杯在手，此时却是品鉴茶气香味最好的时候，因为茶汤已经浸润过杯子，杯中蕴满了茶之香味，只要将口气轻轻吹入