袁白小姐肯定对这种后厨下脚料不感兴趣，甚至连厨子们都不会食用。但马瑞深知这些天来赶路造成的身体损耗，必需大量油脂蛋白补充，不出所料，平底锅里的油渣很快被袁白和老仆吃了大半，若不是看到马瑞还没吃，估计连肉屑都不剩下。
油脂补充完毕，下面当然是蛋白质了。
马瑞摸索着用兰叶剑切开了猪颈，将左右两块松板肉挑了出来，切成拇指厚的肉块，稍加按摩，撒上细盐花椒粉腌制，并且再次给火堆添了把干草，让火力更猛了一些。
平底锅搁在了迅猛火势之上，不一会刚才熬制的猪油便开始冒烟，锅底剩余的些许肉渣猛烈翻滚，冒出缕缕焦香。
眼看油温已够，马瑞迅速将松板肉丢在了平底锅上。
嗞啦——
油烟弥漫，肉香扑鼻。
极高的油温使得松板肉表层在下锅的瞬间焦化，坚硬的表层如同保护膜，牢牢锁住了肉质里的水分。
稍等片刻，马瑞用擦干的树枝当长筷，迅速给松板肉翻面，让另一面表层同样焦化，眼看外表皮都焦黄泛金，马瑞才微微抬高锅底，控制油温降低，慢慢熬熟厚实的松板肉。
等到肉香弥漫，马瑞夹出两份松板肉装盘，一盘递给袁白，一盘递给憨叔