小砂锅来,调了一个简单的汤汁之后,把切好的冬菇、豆腐。青笋等食材放进砂锅里面锅里热油。仔细观察着火苗的锅中的油,感觉差不多的时候,陆安然将手放到距离油面5厘米的位置上,感觉到温热的感觉,转动开关至文火,放进葱蒜煸出香味来,然后再放入切好的食材,大火翻炒短生,掐准时机放入咸盐味精等调料继续翻炒,问道菜香之后放入一小勺耗油和两勺酱油,等到成汁的时候小火收汁,等到汤汁收到薄薄一层的时候关火。没有将菜及时从炒锅里盛出,而是又淋上一点酱汁,空锅翻炒几下再将菜盛出。将盘子装点好,再用厨房专用的纸巾擦去盘边的汤汁,端着送到了陆剑豪的面前,然后回过身,从冰箱里面取出鲜牛奶,打开砂锅的盖子将一整玻璃瓶的鲜牛奶倒进砂锅里面,瞬间奶香四溢,混合着汤汁浓郁的香味相辅相成。
看着汤色变得浓郁泛白,直到牛奶已经跟汤底融为一体了,陆安然便关了火,用帕子垫着锅边,将这锅砂锅时蔬浓汤端上了桌子。
陆剑豪看着眼前前的这两道菜,颜色搭配漂亮,香味诱人。色、香、味的前两样完全达到标准了,拿起竹筷夹了一筷子素炒七丝,放入口中,咀嚼几下,满口皆是清新淡雅。素炒七丝,顾名思义是将七种素菜切丝混炒,听着简单,确是