看上去非常的费工夫，可只有这样炸出的肉丸，才是里头熟透了外头金黄的。
虽然需要炸跟珍珠丸子不一样，但是蒸是一样的。不过不一样的是，小蒸一刻钟不到就行了。蒸之前若是撒些糖那便是甜的，若是调上油盐酱椒那便是辣的。当然炒也是行的，不过许府的主子们都爱蒸着用罢了。
“老张？桂花米糕做了没！”陈大娘站在蒸笼前数着屉数，突然发现跟最初定的量差了个，一个个瞧过后才知道差了什么。
张大娘身子一顿，拍拍脑袋：“啊？！哎哟喂！瞧我这记性！”
“没啥没啥，来得及。”陈大娘翻出干桂花用小碗泡上。
张大娘边端着摆好的炸肉丸放进蒸笼里边道：“还好有你提醒我，两个小姐可就好这口。”
“老张啊！老张啊！老了哟！”黄大娘换到另一边的灶膛捣弄着笑道。
这桂花米糕可不同于发糕、绿豆糕，不似发糕的蓬松软糯，也不似绿豆糕细润粉绵。而是两者之间的，紧密却富有弹性。出笼之时玉米面的金黄色泽，里头夹着去核红枣，再用桂花糖浆浇至面上。做起来倒也简单，调制好面糊糊后倒在碗里蒸上就可，故而陈大娘不急。
走近的恬心闻到香味，心里想起出门前许可婧特意说的话：“恬心