妞拿回里屋给大宝留着,尹小满将揉好的面扯成了面片,扔进开水锅里,做成了面片汤。
面片汤这东西,说起来简单,其实最考验一个厨师的白案水准。
面揉得是否筋道,汤煮得是否入味儿,如果要真计较起来,里面的头头道道,说个十天半个月都说不完。
可现在,说是面片汤,那就真的只是面片汤,除了面,连个菜叶子都没有。
空浪费了尹小满一身的本事。
好在,还有她之前从宫中住所拿回来的那两个咸鸭蛋。
尹小满剥开一只,将蛋白细细的切成碎末,拌在了面汤里,这样多少可以省下一点咸盐。
要知道,这个时候买盐也是需要钱的,而最近的供销点还在公社。
这大冷的天,带着俩孩子跑那么远?
只是想想,她就彻底打消了这个念头。
剩下的那个蛋黄,确实如老刘头说的一样,油润油润,看着就让人垂涎欲滴。
尹小满舍不得就这么给放到锅里一锅煮了,于是切成了三份,盛在了一个小碟子里。br