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河豚之目并其子凡血皆有毒，食者每剔去之，其肉则洗涤数十遍，待色白如雪，或用荆芥煮河豚三四次，换水则也可袪毒，手续繁琐，寻常极为难得。
其虽然制作困难，处理起来也是极为繁复，可是河豚味鲜肉美，柔嫩异常，饶是苏东坡这位饮食大饕也曾道：“也值一死!”可见其风味如何。
至于螃蟹的味美，也是有诗赞扬过的：紫髯霜蟹壳如纸，薄萄作肉琥珀髓。主人揎腕斫两螯，点醋揉橙荐新醴。痴祥受生无此味，一箸菜根饱欲死。唤渠试与釜底，换取舌头别参起。
将黄熟带枝的江南橙子，截顶去瓤后少许汁液，再将蟹黄、蟹油、蟹肉放在橙子里，仍用截去的带枝的橙顶盖住原截处，放入小甑内，用酒、醋、水蒸熟后，用醋和盐拌着吃。其肉香鲜异常，食之唇齿生香，回味无穷。
加之之前的果盘，亦是精巧至极，可见主人家真真是花了十二分精神，这才叫几个姑娘为这份心意感动不已。
阮琨宁是这里头最小的，也最是讨人喜欢，王扶婈也是先将蟹肉捡到她的碗里去的，阮琨宁正两眼冒光的看着，只等着下筷子了，却听着外头传来隐隐的说话声。
“今日妹妹有客人，我岂有不来拜见的道理，不然岂不是没规矩？你们却这